紅緒家のご飯

朝、寝過ごしてお弁当を作れなかった故…
昨夜の食材が残っていたのです。

というわけで、リサイクルメニュー。
ネパールカレーのチキンマサラを使って
リサイクルカレー。
昨夜のチキンソテーとスープの残り
追加で、葉玉ねぎの葉の部分とセロリの葉の部分を炒めて追加。
同じく、残りモノの蒸し南瓜も。
ある程度煮込まれたところでさつま芋を投入。
コトコト煮込んで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなスパイスカレーに。
付け合わせは半熟茹で卵。
そういえば、一昨日もカレーだったのね。
≧(´▽｀)≦アハハハ



大根と葉玉ねぎの玉の部分を
塩昆布で和えたサラダ。




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鶏ムネ肉に、醤油麹と酒を揉みこんで冷凍しておいたのを
解凍して、ローズマリーを和えながらソテー。
蒸し南瓜、セロリとトマトのオイル和え



シイタケ、大根、人参、玉ねぎのトマトスープ。
圧力鍋でコトコト。




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昨夜のカレーなどをツメツメ。
相方のお弁当。
あたくしもおかずだけタッパーに入れて持って行ったのに
持っていた事を忘れて、おにぎり買ってそれだけ食べてた…(￣Д￣;) ガーン



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無印良品のレトルトカレーでパラックチキンもあるのだけど
手作りキットを使った方が具材好きなモノ入れられるので
こちらをゲット。
野菜ペースト1袋とスパイスが2袋の構成。



自分で用意する食材は鶏モモ肉1枚程度なのだけど…
安いムネ肉2枚を皮外して、醤油麹で少しモミモミしたのを使用しました。
あとは玉ねぎとレンチンした南瓜も追加。
具だくさんで満足。
ご飯は炊いて冷凍しておいたものを活用。




水菜と舞茸の卵とじ




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相方のお昼。
昨夜の残りモノとハム！！



あたくしのお昼。
昨夜の残りモノと冷凍さぬきうどん！！




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大地を守る会の「日本むかし野菜」ってのを注文したら
ずいき（芋がら：里芋の地上部の茎を干した保存食）が届きました。
あまり好きな食材ではないなぁという印象だったのだけど
炊き込みご飯にしたら美味しく食べれたので、次も炊き込みにしようかな(汗)


ずいきを水で戻して刻んで
薄切りの牛蒡と人参と一緒に
胡麻油で炒めて（今回は自家製の生ウコンも追加）
醤油麹とみりん・酒で味付けして
汁気が無くなるくらいまで煮詰めて冷ましたモノを
炊飯時に入れて炊き上げました。



これもまたすべて大地を守る会からの食材で…
買物いかずに済んで助かったー。

鰆の一夜干しをサッとソテー。
大根をハーブソルトと胡麻油で和えて、刻んだトマトを混ぜたサラダ
水菜を刻んだモノ
ニラと長ネギの卵とじ
　　ニラは大嫌い食材の上位に君臨しているのだけど、
　　これは臭くなくて意外と食べれた。




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ウインナーと縮みほうれん草とピーマンの炒め物
ケチャップたっぷり。
やっぱりウインナーよりソーセージの方がいいな…。
ん？逆か？　腸詰の方がいいな…　と言い換えておこう。　逆な気がしてきた(;´Д`A ```

素材はすべて大地を守る会からので
ピーマンも肉厚で甘みがあって、ほうれん草も甘くて美味しい。



昨夜の味噌汁の残り（ちくわぶ抜き）をかさましして。




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相方の体調がよろしくないようで
ながーーい昼寝だったので…

あったか柔らかメニューに。
まぁ連日日付変更線超えじゃあねぇ…(棒


ちくわぶ、菜の花、人参、大根、たまねぎ、里芋のみそ汁

里芋だけは最後に胡麻油でこんがり焼いて鍋に投入しました。
アクもできにくいし香ばしくなって美味しい。



納豆。



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袋ラーメンで手抜き。
菜の花と長ネギ入れてみました。



おからの残りを土台に巣籠り卵



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相方の弁当。
相変わらず餃子。
おからもたっぷり。




もちろん、あたくしのお昼も餃子。
満喫できた。
また沢山餃子作ろう。



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